Verdure brasate

Ingredienti:

  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 2 patate
  • 1 peperone rosso
  • 200 gr di porro affettato
  • 10 pomodorini
  • 3 cucchiai di olio
  • sale, pepe

verdure stufate.verdure stufate

Preparazione:

Affettate e tagliate a piccoli pezzi le varie verdure tranne i pomodori, dopo averle ben lavate.

Mettetele in un tegame antiaderente con 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva.

Cuocetele per 10 minuti, quando sono rosolate aggiungete i pomodorini sbucciati e tagliati. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti, aggiungendo quando serve poca acqua calda. Salate, pepate, cuocete per altri 10 minuti.

Servite immediatamente.

 

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