Ingredienti:
- 4 tranci di Salmone da 150 gr
- il succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di farina
- sale
Preparazione:
Ripulite bene i tranci da eventuali ritagli che userete nel fondo.
Ungete leggermente una griglia e cuocete i tranci 3 minuti per parte.
Preparate il fondo sciogliendo la farina in poca acqua, aggiungete i ritagli di pesce, il succo del limone, sale e pepe. Fatelo addensare e versatelo sui tranci di salmone.
Guarnite con prezzemolo tritato.
