Teglia di verdure

Ingredienti:

  • 2 patate
  • 2 carote
  • 400 gr di cicoria
  • 300 gr di broccoletti
  • olio extra vergine di oliva
  • sale, pepe

teglia benessere

Preparazione:

Pulite e lavate le verdure.

Cuocete in abbondante acqua salata la cicoria. Cuocete per 5 minuti in acqua bollente salata i fiori dei broccoletti. Passate le verdure nell’acqua fredda con ghiaccio per mantenere il colore brillante. Strizzate la cicoria.

Cuocete a vapore le patate e le carote.

Disponete le verdure il una pirofila e conditele con olio, sale e pepe.

 

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