Ingredienti:
- 3 uova di sfoglia
Per il condimento
- 1/2 cucchiaino di scalogno tritato
- 150 gr. di Philadelphia
- 200 gr. di salmone affumicato
- 2 cucchiai di latte
- 30 gr. di burro
- Sale
Preparazione:
Preparate i tagliolini facendoli passare nel rullo apposito.
In una padella antiaderente mettete una noce di burro e lo scalogno tritato. Fate cuocere a fuoco basso per 3 minuti e aggiungete il salmone affumicato tagliato a listarelle.
Mescolate delicatamente. Aggiungete nella padella il Philadelphia diluito in 2 cucchiai di latte, regolate di sale. Appena il formaggio è ben amalgamato, spegnete.
Cuocete i tagliolini in acqua bollente salata per 2 minuti, scolateli e metteteli in padella. Saltateli perché vengano amalgamati bene e servite.
