Tagliatelle con i broccoli

Ingredienti:

  • 300 gr di tagliatelle
  • 500 gr di broccoli
  • 3 spicchi di aglio
  • 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • parmigiano reggiano grattugiato
  • sale, peperoncino

tagliatelle con i broccoli

Preparazione:

Distaccate i fiori del broccolo e lavateli bene. Rosolate nell’olio l’aglio tritato finemente con un pizzico di peperoncino.

Cuocete le tagliatelle e i fiori di broccolo (insieme) in acqua bollente salata.

Scolatele e passatele nella padella con olio e aglio. Cospargetele con parmigiano grattugiato, mescolatele e servitele.

 

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