Tagliatelle al ragù

Ingredienti:

  • 3 uova di sfoglia

Per il sugo:

  • ragù con 400 gr. di macinato
  • 80 gr. di parmigiano

tagliatelle al ragù

Preparazione:

Preparate delle strisce di sfoglia che passerete poi  al rullo per tagliatelle. Lasciatele un pochino più consistenti, sono migliori.
Comunque se le passate con la macchina per la pasta ricordatevi di passarle il meno possibile, perché così rimangono più porose e assorbono meglio il condimento.
Potete anche tagliarle con la rotellina dentata.
Più facile di così!
Cuocerle in abbondante acqua salata e condirle con un buon ragù e abbondante grana o parmigiano.

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