Spaghetti al pesce

Ingredienti:

  • 600 gr. misto pesce: gamberetti,  scampi, calamari, salmone tagliato a dadini, anelli di totano, seppioline (lo trovate già pronto da cuocere in una pescheria ben attrezzata)
  • 300 gr di cannocchie piccole
  • 250 gr (1 barattolo di pomodori pelati)
  • 3 spicchi di aglio
  • 1/2 cipollina
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • olio extra vergine d’oliva, sale e pepe

IMG_2675

Continua a leggere

Share

Sugo alla boscaiola

Ingredienti:

  • 150 gr. di pancetta affumicata
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio di aglio
  • 250 gr. di piselli surgelati
  • 300 gr. di funghi porcini (vanno bene anche surgelati oppure secchi e ammollati per 10 minuti in acqua calda)
  • 400 ml di passata di pomodoro
  • olio extra vergine di oliva
  • Sale, 1 peperoncino tritato

Continua a leggere

Share