Archivio tag: pollo

Pollo alla cacciatora

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Ingredienti:

  • 1 pollo da 1,3/1,5 kg o se preferite stessa quantità di cosce
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 barattolo di pelati da 250 gr
  • 1 costa di sedano
  • 1 rametto di rosmarino
  • 3 foglie di alloro
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 bicchiere di vino rosso corposo
  • 3 cucchiai di olio extra vergine
  • sale, pepe nero in grani

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Pollo esotico

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Ingredienti:

  • 600 gr di filetti di pollo
  • 1 cipolla dorata
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mela renetta
  • 1/2 limone
  • 1 cucchiaino di curry
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1 cm di zenzero fresco o 1/2 cucchiaino in polvere
  • 1 pizzico di peperoncino
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 50 gr di burro
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • poca farina
  • salepollo-allindiana

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Chenelle con pollo e patate arrosto

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Vi capita di avanzare del pollo e patate arrosto del giorno precedente? Non preoccupatevi, non si butta niente in cucina.

Ingredienti:

  • 350 gr di carne di pollo o comunque carne bianca, arrosto o lessata
  • 300 gr di patate arrosto (o patate bollite)
  • 150 gr di formaggi avanzati nel frigo (pecorino, mozzarella, asiago etc.)
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di pane grattugiato
  • 2 uova
  • un pizzico di noce moscata
  • sale. pepe

chenelle carne pollo patate arrosto

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Involtini di tacchino al sugo di pomodoro

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Ingredienti:

  • 600 gr di petto di tacchino tagliato a fettine
  • 80 gr di prosciutto cotto
  • 100 gr di macinato di tacchino o pollo
  • 100 gr di salsiccia
  • 40 gr di grana grattugiato
  • 3 pomodori maturi
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 1 spicchio di aglio intero
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliiva
  • sale e pepe

involtini di pollo con pomodoro

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