Ingredienti:
- 1 kg di cannocchie freschissime
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchaio di aceto
- sale

Continua a leggere →
Ingredienti:
- 2 rombi
- 2 cucchiai di pangrattato
- aglio, prezzemolo
- olio extra vergine di oliva
- sale, pepe

Continua a leggere →
Ingredienti:
- 0,5 kg di pesce con spina (coda di rospo, scorfano, Sanpietro, etc..)
- 0,5 kg di molluschi (calamari, seppie, totani)
- 0,5 kg di gamberi (o scampi)
- 0,5 kg di vongole e cozze
- 5 pomodori maturi
- 3 spicchi di aglio
- vino bianco 1 bicchieri circa
- un mazzolino di prezzemolo
- olio extra vergine d’oliva
- sale, 1 peperoncino

Continua a leggere →
Ingredienti:
- 350 gr di spaghetti
- 1 kg di cozze
- 300 gr di pesce a trancio (pesce spada, coda di rospo, merluzzo etc…)
- 200 gr di totani
- 150 ml di passata di pomodoro
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 spicchi di aglio, prezzemolo
- sale e 1 peperoncino

Continua a leggere →
Ingredienti:
- 350 gr di riso Roma
- 300 gr di scampi
- 600 gr di gamberi
- 300 gr. di calamari
- 200 gr. di seppioline
- 1 kg di cozze
- 1/2 kg di vongole piccole
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone giallo
- 150 gr. di pisellini
- 10 pomodorini ciliegini
- 1 bustina di zafferano
- 1/2 bicchiere di olio extra vergine
- 1/2 bicchiere di vino secco
- 1 dado vegetale (per il brodo)
- sale e peperoncino
- 2 spicchi di aglio
- 1 cipollotto
- qualche ciuffo di prezzemolo

Continua a leggere →
Ingredienti
- 1 kg di sarde freschissime
- 1 limone grosso
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
- poco sale e pepe

Continua a leggere →
Ingredienti:
- 300 uova di sfoglia
- besciamella con 700 ml. di latte
- 200 gr. di calamari o totani
- 300 gr di gamberetti sgusciati
- 300 gr. di seppiolini
- 200 gr. di pescatrice
- 200 gr. di persico
- 1 cipollotto
- 1 spicchio di aglio
- 1 mela golden non troppo matura
- 1/2 bicchiere di vino
- 10 gr. di ciliegini
- 2 cucchiai di olio
- sale, pepe
- prezzemolo

Continua a leggere →
Ingredienti :
Per la pasta:
Per il ripieno:
- 1 gallinella
- 3 patate
- 400 gr. di pomodorini ciliegia
- 1/4 di cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 finocchi
- olio extravergine q.b.
- sale e pepe

Continua a leggere →