Passatelli del pescatore

Ingredienti:

  • sedano, carota, cipolla, 2 dadi vegetali e sale per il brodo

Per i passatelli

  • 200 gr di pangrattato
  • 200 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di farina
  • 6 uova
  • sale, pepe, noce moscata

Per il condimento

  • 1 zucchina
  • 300 gr di code di gambero
  • 300 gr di seppe o totani
  • 150 gr di pomodorini pachino
  • 1 cucchiaino di cipolla tritata
  • 2 spicchi di aglio
  • 4 cucchiai di olio extra vergine
  • sale e pepe

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