Torta alla frutta per compleanno

Questa torta l’ho preparata ieri per il compleanno di un’amica. E’ stata apprezzata da tutti gli invitati, tutti ragazzi giovani, ma è una torta semplice con la quale farete un figurone in ogni occasione.
Ho già postato diverse torte alla frutta ma volevo mostrarvi anche questo che ritengo sia venuta molto bella oltre che ottima.

Ingredienti:

  • Pan di Spagna
  • Crema pasticcera (crema pasticcera)
  • Frutta a piacere
  • 1 bustina di Fruttapec bianca

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Cassata siciliana alla Bandini

Ingredienti:

Pan di Spagna

  • 75 gr di farina
  • 75 gr di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • 3 uova
  • 1 bustina di vanillina

Per il ripieno

  • 600 gr di ricotta (io uso la vaccina, contrariamente alla ricetta originale)
  • 300 gr di zucchero a velo vanigliato
  • 80 gr. di goccie di cioccolato bianco

Per la pasta di mandorle

  • 150 grammi di farina di mandorle
  • 150 grammi di zucchero semolato
  • 80 grammi di acqua
  • Crema di pistacchio

Per la bagna

  • 150 gr di zucchero semolato
  • 50 ml di acqua

Per la glassa reale

  • zucchero a velo q.b.
  • 1 albume

Per guarnire

  • ciliege candite

cassata siciliana alla Bandini1

cassata siciliana alla Bandini4

cassata siciliana alla Bandini3

La torta preferita della mia zia

cassata siciliana alla Bandini5

VERSIONI PRECEDENTI

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