Insalate miste con cereali

1° versione

Ingredienti:

  • 250 gr di riso integrale
  • 200 gr di olive verdi
  • 3 pomodori da insalata
  • 150 gr. di mais cotto a vapore
  • olio extra vergine di oliva
  • sale, pepe
  • aceto balsamico

2° versione

Ingredienti:

  • 150 gr di riso integrale
  • 150 gr di farro precotto (quello in barattolo va benissimo)
  • 1 cetriolo
  • 3 pomodori da insalata
  • 2 cipollotti
  • 2 cucchiai di semi di girasole
  • olio extra vergine di oiva
  • sale, pepe, origano
  • aceto balsamico

insalata con riso integrale

 

insalata mista con farro

Continua a leggere

Spaghetti mediterranei

Ingredienti:

  • 350 g. di spaghetti n. 5
  • 0,5 dl. di olio extravergine di oliva
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 5 pomodori maturi
  • 40 gr. di capperi sotto sale
  • 50 gr. di olive nere piccole snocciolate
  • 5 filetti di acciughe sott’olio
  • 1 mazzolino di basilico e prezzemolo
  • 2 spicchi di aglio

 

Continua a leggere

Spaghetti mediterranei

Ingredienti:

  • 350 g. di spaghetti n. 5
  • 0,5 dl. di olio extravergine di oliva
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 5 pomodori maturi
  • 40 gr. di capperi sotto sale
  • 50 gr. di olive nere piccole snocciolate
  • 5 filetti di acciughe sott’olio
  • 1 mazzolino di basilico e prezzemolo
  • 2 spicchi di aglio

Continua a leggere