Lasagne messicane

Ingredienti:

  • 2 uova di pasta foglia
  • 300 gr di macinato di manzo
  • 200 gr di macinato di maiale
  • 200 gr di macinato di maiale
  • 700 ml di besciamella
  • 100 gr di mais dolce
  • 1 peperone rosso
  • 300 ml di salsa di pomodoro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • 2 mozzarella
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 spicchio d’aglio
  • Sale, pepe nero, peperoncino macinato, origano e 1 chiodo di garofano.

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Insalate miste con cereali

1° versione

Ingredienti:

  • 250 gr di riso integrale
  • 200 gr di olive verdi
  • 3 pomodori da insalata
  • 150 gr. di mais cotto a vapore
  • olio extra vergine di oliva
  • sale, pepe
  • aceto balsamico

2° versione

Ingredienti:

  • 150 gr di riso integrale
  • 150 gr di farro precotto (quello in barattolo va benissimo)
  • 1 cetriolo
  • 3 pomodori da insalata
  • 2 cipollotti
  • 2 cucchiai di semi di girasole
  • olio extra vergine di oiva
  • sale, pepe, origano
  • aceto balsamico

insalata con riso integrale

 

insalata mista con farro

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