Ingredienti:
- 800 gr di lonza di maiale in unico pezzo
- 1 cubetto di spinaci surgelati
- 2 cucchiaini di grana grattugiato
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/4 di dado
- 1 cucchiaino di fecola o farina
- prezzemolo
- rosmarino, salvia, timo
- sale, pepe
- olio extra vergine di oliva