Passatelli del pescatore

Ingredienti:

  • sedano, carota, cipolla, 2 dadi vegetali e sale per il brodo

Per i passatelli

  • 200 gr di pangrattato
  • 200 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di farina
  • 6 uova
  • sale, pepe, noce moscata

Per il condimento

  • 1 zucchina
  • 300 gr di code di gambero
  • 300 gr di seppe o totani
  • 150 gr di pomodorini pachino
  • 1 cucchiaino di cipolla tritata
  • 2 spicchi di aglio
  • 4 cucchiai di olio extra vergine
  • sale e pepe

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Gamberi in salsa piccante

Ingredienti:

  • 1 kg di gamberi grandi
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di maizena
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1/4 di tazza di passata di pomodoro
  • 1 scalogno 
  • 1 peperoncino
  • 2 chiodi di garofano
  • 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale

gamberi in salsa piccante

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