Tortellini di marroni

Ingredienti:

Per la pasta:

  • 300 gr di farina
  • 80 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 15 gr di burro
  • 1 bustina di vanillina

Per il ripieno:

  • 1/2 kg di marroni
  • 1 tuorlo
  • 120 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino raso di cannella (o se le trovate di droghe per cucina)
  • 2 cucchiai di Alkermes

2 bicchieri di olio di arachide per friggere.

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Pomodori verdi fritti

Questa è la stagione giusta per fare questa ricetta perché sulle piante di pomodoro rimangono tanti pomodori non maturi che non matureranno mai perché la stagione non lo permette a meno che non siano in serra.
Nella ricetta non indico le quantità perché è difficile trovarli in commercio quindi dipende da quanti ne reperite.

Ingredienti:

  • Pomodori verdi o mezzi verdi
  • pastella con farina e acqua
  • un pizzico di sale
  • 1 bicchiere di olio di arachide

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