Cheesecake alle fragole

Ingredienti:

Per la base:

  • 220 gr di biscotti al cioccolato
  • 100 gr di burro
  • 2 cucchiai di zucchero di canna

Per la cheesecake:

  • 500 gr di Philadelphia
  • 400 gr di fragole
  • 6 fogli di gelatina
  • 125 gr di zucchero a velo
  • una bustina di vanillina

Per decorare:

  • 200 gr di fragole
  • 125 gr di panna fresca da montare
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • cioccolato fondente

Continua a leggere

Share

Dolce a cupola – tripudio di sapori

Non tutti gradiscono la colomba ed io sono fra quelli. Ho pensato quindi di utilizzarla facendo uno zuccotto che, a parere degli ospiti del giorno di Pasqua, è riuscito benissimo. Non ho usato uova, quindi risulta anche abbastanza leggero.

Ingredienti:

  • 1 colomba mandorlata classica (ne ho usata solo mezza)
  • 300 gr di ribes bianco
  • 500 gr di fragole
  • 200 gr di mascarpone
  • 150 gr di panna da montare
  • 3 buste (375 gr) di zucchero a velo
  • 4 cucchiai di zucchero semolato

Continua a leggere

Share