Flan di verdure miste

Ingredienti:

  • per 8 piccoli flan
  • 1 patata grossa
  • 2 cubetti di spinaci congelati o 3 etti freschi
  • 2/3 foglie di verza
  • 10 pomodori ciliegini
  • 1 piccolo scalogno
  • 2 carote
  • 80 gr. di taleggio
  • 50 gr di parmigiano reggiano
  • 2 uova
  • 200 ml di besciamella
  • pangrattato
  • una noce di burro
  • sale, pepe

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