Paella di pesce

Ingredienti:

  • 350 gr di riso Roma
  • 300 gr di scampi
  • 600 gr di gamberi
  • 300 gr. di calamari
  • 200 gr. di seppioline
  • 1 kg di cozze
  • 1/2 kg di vongole piccole
  • 1/2 peperone rosso
  • 1/2 peperone giallo
  • 150 gr. di pisellini
  • 10 pomodorini ciliegini
  • 1 bustina di zafferano
  • 1/2 bicchiere di olio extra vergine
  • 1/2 bicchiere di vino secco
  • 1 dado vegetale (per il brodo)
  • sale e peperoncino
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cipollotto
  • qualche ciuffo di prezzemolo

Paella di pesce

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