Ingredienti:

• 800 gr di lonza di maiale
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1/2 cipolla
• 100 gr di prezzemolo
• 100 gr di cetriolini sott’aceto
• 1 cucchiaio di capperi sott’aceto
• 1 pomodoro verde (non troppo)
• 3 spicchi di aglio
• 2 filetti di acciuga
• olio extra vergine d’oliva
• sale, peperoncino

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