Sugo all’arrabbiata

Ingredienti:

  • 5 spicchi di aglio
  • 1 peperoncino tritato molto bene
  • 1/2 lt. di passata di pomodoro
  • 1 bel mazzetto di prezzemolo
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • Sale e pepe

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Preparazione:

Tritate molto bene gli spicchi di aglio e fateli imbiondire nell’olio extra vergine di oliva.

Aggiungete la salsa di pomodoro, sale pepe e peperoncino. Fatelo cuocere per 20 minuti e aggiungete il prezzemolo tritato finemente.

Questo sugo è adatto per le pennette ma anche per tutti i formati di pasta di grano duro.

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