Sugo al tonno fresco

Ingredienti:

  • 400 gr. di tonno
  • 1 peperoncino
  • 1 spicchi di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 250 gr. di pomodori ciliegini
  • 30 gr. di capperi
  • olio extra vergine di oliva
  • Sale

 

Preparazione:

Tagliate il tonno a cubetti. Sbollentate i pomodorini in acqua bollente, sbucciateli e tagliateli a pezzetti. Tritate l’aglio e insieme all’olio mettetelo in una padella.

Quando ha preso colore versate i cubetti di tonno. Fate saltare a fuoco vivace. Aggiungete i capperi tritati, il peperoncino, e i pomodori tritati. Salate e a fuoco vivace fate restringere il pomodoro. Poco prima di spegnere aggiungete il prezzemolo tritato.

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