Strozzapreti con le uova

Ingredienti:

  • 400 gr di farina
  • 4 uova

1-002-2

Preparazione:

Preparate la sfoglia con farina e uova, tirate delle strisce che passerete poi al rullo per fare le tagliatelle poco più grosse di quelle normali (per es. se le tagliatelle le passate al n. 7 come me, per gli strozzapreti sarà sufficiente il 5). Procedete come per gli strozzapreti senza uova, cioè con i polpastrelli della mano destra prendete la punta della tagliatella e passatela sul palmo sinistro, arrotolatela e tagliatela della lunghezza di circa 12 cm.

Share

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.