Spuntini di pasta sfoglia

Ingredienti:

  • 1 rotolo di sfoglia quadrato
  • 2 fette di speck
  • 1 mazzetto di rucola
  • 50 gr di capperi dissalati e tritati
  • 100 gr di Emmenthal
  • 1 cucchiaio di grana grattugiato
  • pochissimo sale

spuntini di pasta sfoglia

Preparazione:

Col matterello rendete la pasta sfoglia più sottile. Tagliatela a metà e ricavate due rettangoli.

Tritate tutti gli ingredienti e distribuiteli sul due rettangoli. Arrotolateli a cannolo dalla parte lunga, spalmate l’orlo di chiusura con poco albume per sigillarli, premeteli leggermente e tagliateli a fette di 1,5/2 cm.

Disponeteli in una teglia ricoperta da carta da forno e cuoceteli per 30 minuti a 200°.

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