Ingredienti x 4 pax
- 350 gr. di spaghetti
- 4 o 5 pomodori maturi
- 50 gr. di olive
- 50 gr. di capperi
- 1 spicchio d’aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 2 foglie di basilico
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di peperoncino
- sale e pepe
Preparazione
Nell’olio caldo imbiondite l’aglio, toglietelo e aggiungete il peperoncino, i pomodori tagliati, i capperi, le olive e fate cuocere per 5 o 6 minuti, a fuoco moderato.
Assaggiate e aggiungete sale e odori.
Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata.
Scolate gli spaghetti e fateli saltare per 2 minuti nel sugo. Servite.
