Seppie con i piselli

Ingredienti:

  • 1 kg di seppie
  • 1 spicchio d’aglio
  • 400 gr. di piselli
  • 1 dl. di passata di pomodoro
  • alcuni ciuffi di prezzemolo per guarnire
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale e pepe.

Preparazione:

Pulite le seppie e tagliatele a pezzi. Fate soffriggere l’aglio, aggiungete le seppie, salate, pepate e bagnate con il vino. Lasciate evaporare, poi unite il passato di pomodoro e i piselli.

Lasciate cuocere per mezz’ora. Portate a cottura e servite guarnendo con ciuffi di prezzemolo.

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