Ingredienti:
- 1 kg di seppie
- 1 spicchio d’aglio
- 400 gr. di piselli
- 1 dl. di passata di pomodoro
- alcuni ciuffi di prezzemolo per guarnire
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio extra vergine d’oliva
- sale e pepe.
Preparazione:
Pulite le seppie e tagliatele a pezzi. Fate soffriggere l’aglio, aggiungete le seppie, salate, pepate e bagnate con il vino. Lasciate evaporare, poi unite il passato di pomodoro e i piselli.
Lasciate cuocere per mezz’ora. Portate a cottura e servite guarnendo con ciuffi di prezzemolo.
