Ingredienti:
- 1 petto di pollo
- 60 gr di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 limone (succo)
- prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di farina
- 1/4 di puntina di dado
- sale, pepe
Preparazione:
Tagliate il petto di pollo a fettine e battetele fra due fogli di carta forno. Infarinatele leggermente scuotendole per eliminare la farina in eccesso.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente e cuocete le fettine a fuoco moderato, 3 minuti per parte, senza scurirle. Aggiungete il bicchiere di vino, il succo del limone, il pezzetto di dado, poco sale e pepe. Lasciate cuocere per 15 minuti con il coperchio, scuotendole ogni tanto.
All’occorrenza aggiungete un pò di acqua calda. Prima di servirlo cospargetelo con prezzemolo tritato.
