Scalogni caramellati al balsamico

Ingredienti:

  • 600 gr. di scalogni
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaio di miele di acacia
  • 1 pizzico di sale
  • 4 cucchiai di balsamico

scalogno caramellato

Preparazione:

Pulite gli scalogni e metteteli in padella con olio e un pizzico di sale.

Fateli rosolare, aggiungete il cucchiaio di miele, l’aceto balsamico, mettete il coperchio e completate la cottura a fuoco moderato. Se serve aggiungete un goccio di acqua o se lo ritenete, dopo averlo assaggiato, altro aceto balsamico.

 

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