Salsiccia e fagioli

Ingredienti:

  • 500 gr di salsiccia grossa
  • 2 barattoli di fagioli borlotti
  • 1 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio extra vergine
  • sale, peperoncino

salsiccia e fagioli

Preparazione:

Affettate sottilmente la cipolla e tagliate a tocchetti la salsiccia.

Metteteli in un tegame antiaderente, fateli rosolare bene, aggiungete il vino rosso e fatelo evaporare.

Aggiungete la passata di pomodoro, sale, peperoncino e fate cuocere a fuoco moderato per 20 minuti, aggiungendo se serve poca acqua calda.

Aggiungete i fagioli, cuocete per altri 20 minuti. Servite caldissimo.

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