Ingredienti:
- 500 gr di pomodorini vesuviani
- ciliege di mozzarella (tante quanti i pomodori)
- olio extra vergine di oliva
- origano
- sale, pepe
Preparazione:
Tagliate pochissima calotta (dalla parte del gambo) dai pomodori. Con un cucchiaino e delicatamente svuotateli completamente. Capovolgeteli e lasciateli qualche minuto a scolare.
Tagliate una fettina piccola dalla parte opposta al gambo, stando però attente a non forarlo. Questo passaggio serve per poterli disporre dritti nella teglia. Salate leggermente l’interno dei pomodori, riempiteli con una ciliegia di mozzarella e cospargeteli con un pizzico di origano e di pepe. Se preferite potete usare il basilico.
Disponeteli in una piccola teglia da forno, irrorateli con un filo di olio e cuoceteli a 200° per 20 minuti.
