Pollo all’aglio

Ingredienti:

  • 1 pollo da 1 / 1,2 kg.
  • 8 spicchi di aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 limoni
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 30 gr. di burro

pollo all'aglio Preparazione:

Riscaldate il forno a 220°. Riempite il ventre del pollo con  tre spicchi di aglio sbucciati e schiacciati. Strofinate con uno spicchio tagliato a metà la pelle del pollo. Mettetelo in una pirofila da forno attorniato dagli spicchi  interi e non sbucciati, salate, pepate e sfumate con il vino. Cuocete in forno per 45 minuti.

Toglietelo, aggiungete il burro, portate a termine al cottura per altri 45 minuti. Prima di toglierlo dal fuoco spremeteci un limone sopra e l’altro usatelo come guarnizione.

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