Pesto genovese

Ingredienti:

  • 50 gr. di foglie di basilico
  • 60 gr. di grana grattugiato
  • 50 gr. di pinoli sgusciati
  • 0,5 dl. olio extra vergine di oliva
  • 1/2 spicchio di aglio
  • Sale

pesto

 Preparazione:

La vera ricetta prevede che gli ingredienti del pesto vengano lavorati con un mortaio di marmo, ma sicuramente non tutti ce l’hanno.

Io uso o il mini pimer o il frullatore, non sarà sicuramente come la ricetta originale, ma vi assicuro che è molto buono lo stesso.

 

 

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