Ingredienti:
- 500 gr. di farina
- 2 uova
- 2 tuorli
- 200 gr. di zucchero
- 300 gr. di burro
- scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata, la scorza di limone grattugiata e il burro morbido ammorbidito a temperatura ambiente e il pizzico di sale.
Impastate pochissimo, quel tanto che basta per far assorbire la farina. Formate una palla, mettetela in un sacchetto da freezer o in pellicola e lasciatela riposare nel frigo per qualche ora.
