Nidi di rondine 2

Ingredienti:
  • 3 uova di sfoglia

Condimento:

  • 200 gr. di ricotta
  • 200 gr. di Philadelphia
  • 50 gr. di pinoli
  • besciamella con 1 litro di latte
  • 1 dl. di panna liquida
  • 30 gr. di parmigiano reggiano
  • 1 uovo
  • Alcune foglie di prezzemolo
  • Burro q.b.

 

Preparazione:

Preparate le strisce come per la precedente ricetta. Mescolate la ricotta al Philadelphia. Aggiungete sale, pepe, i pinoli appena tostati in padella e un uovo. Distribuite sulla sfoglia uno strato di ricotta, uno di besciamella e alcune foglie di prezzemolo tritate. Cospargete abbondantemente di parmigiano grattugiato. Usate la metà della besciamella.

Completate seguendo la ricetta precedente.

 

 

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