Ingredienti:
- 1 Kg di cipolle gialle
- 150 ml di aceto balsamico
- 300 gr di zucchero
- 2 cucchiai di sale
- Acqua qb
- 3 cucchiai di olio oliva extravergine
Preparazione:
Sbucciate le cipolle e tagliatele a julienne.
Mettetetele in una pentola abbastanza capiente con l’olio di oliva extravergine e lasciate dorare il tutto.
Aggiungete l’aceto balsamico , lo zucchero e il sale. Lasciate tutto a cuocere a fuoco lento per 45 m finchè l’acqua sarà evaporata tutta e la marmellata si sarà addensata.
