Marmellata di cipolle

Ingredienti:

  • 1 Kg di cipolle gialle
  • 150 ml di aceto balsamico
  • 300 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di sale
  • Acqua qb
  • 3 cucchiai di olio oliva extravergine

marmellata di cipolle

marmellata di cipolle

Preparazione:

Sbucciate le cipolle e tagliatele a julienne.

Mettetetele in una pentola abbastanza capiente con l’olio di oliva extravergine e lasciate dorare il tutto.

Aggiungete l’aceto balsamico , lo zucchero e il sale. Lasciate tutto a cuocere a fuoco lento per 45 m  finchè l’acqua sarà evaporata tutta e la marmellata si sarà addensata.

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