Ingredienti:
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 patate
- 2 cipolle rosse o di Tropea
- 8 funghi
Preparazione:
Tagliate, dopo averle lavate, tutte le verdure a tocchetti e infilateli, alternando i colori, sugli spiedini di legno.
Passateli in una marinata di olio, sale e pepe, quindi appoggiateli sulla griglia o nel forno a cuocere per 20 minuti circa.
