Involtini di prosciutto cotto, ricotta e noci

Ingredienti:

  • 300 gr di prosciutto cotto
  • 250 gr di ricotta fresca o Vallelata
  • 300 gr di noci o una bustina da 100 gr già sgusciate
  • sale e pepe

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Preparazione:

Tritate finemente le noci e mescolatele alla ricotta. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe nero.

Tagliate a metà le fette e disponete su ciascuna un cucchiaino di ripieno. Avvolgetele ad involtino e disponetele su un piatto da portata guarnendoli a vostro piacimento, o con sottaceti o con gherigli di noce.

In occasione della Santa Pasqua al centro ho tagliato un uovo benedetto.

 

 

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