Ingredienti:
- 200 gr. di bresaola
- 100 gr. gorgonzola dolce
- 100 gr. di Philadelphia
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- dieci foglie di basilico
- sale
- 1 peperoncino possibilmente fresco tritato
Preparazione:
In una ciotolina mescolate bene il gorgonzola, il peperoncino, l’olio, il sale e le foglie di basilico tritate finemente, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Stendete le fette di bresaola su un tagliere e su ogni fetta mettete un paio di cucchiaini del composto, quindi arrotolate le fette su se stesse formando degli involtini. Disporre su un piatto di portata e servire. Guarnite con rucola o insalatina altro tipo.
