Involtini di bresaola

images (9)Ingredienti:

  • 200 gr. di bresaola
  • 100 gr. gorgonzola dolce
  • 100 gr. di Philadelphia
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • dieci foglie di basilico
  • sale
  • 1 peperoncino possibilmente fresco tritato

 

Preparazione:

In una ciotolina mescolate bene il gorgonzola, il peperoncino, l’olio, il sale e le foglie di basilico tritate finemente, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Stendete le fette di bresaola su un tagliere e su ogni fetta mettete un paio di cucchiaini del composto, quindi arrotolate le fette su se stesse formando degli involtini. Disporre su un piatto di portata e servire. Guarnite con rucola o insalatina altro tipo.

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