Insalate miste con cereali

1° versione

Ingredienti:

  • 250 gr di riso integrale
  • 200 gr di olive verdi
  • 3 pomodori da insalata
  • 150 gr. di mais cotto a vapore
  • olio extra vergine di oliva
  • sale, pepe
  • aceto balsamico

2° versione

Ingredienti:

  • 150 gr di riso integrale
  • 150 gr di farro precotto (quello in barattolo va benissimo)
  • 1 cetriolo
  • 3 pomodori da insalata
  • 2 cipollotti
  • 2 cucchiai di semi di girasole
  • olio extra vergine di oiva
  • sale, pepe, origano
  • aceto balsamico

insalata con riso integrale

 

insalata mista con farro

Preparazione:

Pulite, lavate le verdure e affettatele. Per ciascuna ricetta mescolate gli ingredienti e conditeli con olio e sale. L’aceto mettetelo i tavola perchè è facoltativo.

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