Insalata di verdure cotte

Ingredienti:

  • 1/2 kg di fagiolini
  • 1/2 kg di patate
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 2 pannocchie di mais
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale e pepe

Insalata di verdure cotte

Preparazione.

Togliete il filo ai fagiolini e cuoceteli in acqua bollente salata, patate, carota e zucchina a vapore e le pannocchie seguendo le istruzioni sulla confezione (il tempo di cottura dipende se le acquistate precotte o crude).

Tagliate a fette le patate, a bastoncini la zucchina e la carota e a pezzi le pannocchie.

Servite l’insalata con olio, sale e pepe.

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