• 800 gr. di patate
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 2 spicchi di aglio
• olio extra vergine di oliva
• sale e pepe

 Preparazione:

Lavate le patate, mettetele in una pentola con acqua fredda e fatele cuocere.

Quando con una forchetta si forano bene sono cotte.

Sbucciatele, tagliatele a pezzi e conditele con un trito di prezzemolo e aglio, olio, sale e pepe.

Lasciatele riposare 10 minuti prima di servirle.