Ingredienti:
- 800 gr. di patate
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
Lavate le patate, mettetele in una pentola con acqua fredda e fatele cuocere.
Quando con una forchetta si forano bene sono cotte.
Sbucciatele, tagliatele a pezzi e conditele con un trito di prezzemolo e aglio, olio, sale e pepe.
Lasciatele riposare 10 minuti prima di servirle.