Ingredienti:
- 4 uova sode
- 12 pomodori ciliegini
- 2 cetrioli
- 1 peperone giallo
- 200 gr di prosciutto cotto alla brace
- 200 gr. di fettine di Emmenthal tagliate sottili
- Olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
- Aceto o limone
Preparazione:
Mondate e lavate le verdure. Affettate i cetrioli, tagliate i pomodori a spicchi, il peperone a listarelle. Suddividete le verdure nei singoli piatti, col prosciutto cotto e le fette di formaggio formate delle roselline e disponetele intorno alle verdure.
Al centro disponete un uovo sodo raffreddato e sgusciato.
Condite con olio, sale e a piacere, aceto o limone.
