Insalata mista cotta e cruda

Ingredienti:

  • 4 pomodori da insalata
  • 3 cetrioli
  • 2 cipolle di Tropea
  • 1 carota
  • 400 gr di fagiolini verdi
  • sale, pepe
  • aceto (facoltativo)

insalata mista cotta e cruda

Preparazione:

Togliete le estremità ai fagiolini, lavateli bene e cuoceteli in acqua bollente e salata.

Lasciateli leggermente al dente.

Lavate e pulite le altre verdure, affettate sottili i cetrioli, le cipolle e la carota, a piccoli spicchi i pomodori.

Condite le verdure crude. A parte condite i fagiolini e disponeteli intorno all’insalata cruda.

 

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