Ingredienti:
- per 8 piccoli flan
- 1 patata grossa
- 2 cubetti di spinaci congelati o 3 etti freschi
- 2/3 foglie di verza
- 10 pomodori ciliegini
- 1 piccolo scalogno
- 2 carote
- 80 gr. di taleggio
- 50 gr di parmigiano reggiano
- 2 uova
- 200 ml di besciamella
- pangrattato
- una noce di burro
- sale, pepe