Ingredienti:
- Gnocchi con 1 kg di farina (vedi ricetta base)
- 1 cipollotto
- 250 gr di wurstel
- 40 gr di burro
- 125 ml di panna liquida
- sale, pepe
Preparazione:
Mettete a bollire l’acqua con il sale.
Rosolate la cipolla nel burro. Tagliate i wurstel a rondelline e aggiungeteli al trito. Fateli insaporire per 5 minuti.
Cuocete gli gnocchi. Versate la panna sui wurstel, salate, mescolate per poco e aggiungetevi gli gnocchi scolati. Fate saltare per un paio di minuti e cospargeteli abbondantemente di parmigiano grattugiato e pepe macinato al momento. Aggiungete se serve poca acqua di cottura.
