Gnocchi con i wurstel

Ingredienti:

  • Gnocchi con 1 kg di farina (vedi ricetta base)
  • 1 cipollotto
  • 250 gr di wurstel
  • 40 gr di burro
  • 125 ml di panna liquida
  • sale, pepe

gnocchi con i wurstel

Preparazione:

Mettete a bollire l’acqua con il sale.

Rosolate la cipolla nel burro. Tagliate i wurstel a rondelline e aggiungeteli al trito. Fateli insaporire per 5 minuti.

Cuocete gli gnocchi. Versate la panna sui wurstel, salate, mescolate per poco e aggiungetevi gli gnocchi scolati. Fate saltare per un paio di minuti e cospargeteli abbondantemente di parmigiano grattugiato e pepe macinato al momento. Aggiungete se serve poca acqua di cottura.

 

 

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