Ingredienti:
- 2 grossi finocchi
- besciamella con 400 ml. di latte, sale, pepe e 1 pizzico di noce moscata
- 40 gr. di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- sale, pepe e 1 pizzico di noce moscata
Preparazione:
Eliminate le foglie più rovinate.Tagliate ciascun finocchio in 8 spicchi. Lavateli accuratamente. Cuoceteli in acqua bollente salata per 20 minuti.
Scolateli e disponeteli in una pirofila imburrata in unico strato.
Mescolate i semi di sesamo leggermente tostati in una padella antiaderente alla besciamella.
Cospargete abbondantemente i finocchi di parmigiano, copriteli uniformemente con la besciamella e nuovamente col parmigiano e fiocchetti di burro.
Infornate a 250° per 25/30 minuti.
