Fichi al forno con pancetta

Ingredienti:

  • 8 fichi maturi (possibilmente 4 neri e 4 verdi)
  • 8 fette di pancetta arrotolata tagliata a fettine sottili
  • 100 gr. di scamorza dolce

fichi e pancetta

Preparazione:

Tagliate a scamorza in 8 cubetti. Lavate bene i fichi, apriteli a metà senza staccare le due parti. Mettete dentro il fico 1 cubetto di formaio, richiudetelo e avvolgetelo nella fette di pancetta. Metteteli in una teglia, su carta forno. Cuocete in forno molto caldo finchè la pancetta sarà croccante.

Si possono anche sbucciate ma io li preferisco così.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.