Ingredienti:
- 200 gr di ditalini (maccheroncini, cazzottini, ….) dipende dalla zona in cui vivete
- 1 barattolo di fagioli borlotti
- 1 barattolo di fagioli cannellini
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio di aglio
- 3 pezzetti di cipolla, sedano e carota
- 1 dado vegetale
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro o 1 pomodoro
- olio extra vergine di oliva
- grana grattugiato
- sale
Preparazione:
In una pentolina con acqua, mettete i fagioli scolati e lavati e tutte le erbe aromatiche e le verdure.
Fate bollire per 1 ora almeno e passate tutto al passaverdure.
Aggiungete la pasta e cuocetela mescolando spesso perchè non attacchi. Prima di portarla in tavola aggiungete un filo di olio extra vergine d’oliva e grana grattugiato.
