Crostini estivi

Ingredienti:
  • fette di pane casereccio
  • (oppure utilizzate i crostini che si trovano al supermercato)
  • 2 spicchi di aglio
  • 20 gr. di capperi
  • 5 foglie di basilico
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 3 pomodori rossi
  • Sale e pepe

Crostini_al_pomodoro commons

Preparazione:

Tagliate a metà le fette di pane casereccio e fatele abbrustolire in una padella antiaderente.

Eliminate i semi dai pomodori, capovolgeteli e scolateli dall’eccesso di acqua.

Tritate i pomodori con l’aglio, i capperi, le foglie di basilico e mescolate in una ciotola con sale, pepe e olio.

Lasciate riposare la salsa per dieci minuti.

Distribuite sui crostini abbrustoliti e serviteli subito.

 

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