Ingredienti:
- fette di pane casereccio
- 250 gr. di fegatini di pollo
- 1 piccola cipolla
- 50 gr. di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- Poco brodo
- Sale e pepe
Preparazione:
Tagliate la cipolla finemente e imbionditela in una casseruola con il burro, unite i fegatini, tagliati a pezzettini, salate e pepate.
Cuocete a calore vivace e irrorate con il vino bianco. Lasciate evaporare e allungate con il brodo. Cuocete piano la salsa. A cottura ultimato passate il tutto col mixer e spalmate il pane già abbrustolito.
